“金九銀十”是結婚的好時節。時下，太原市不少酒店每天婚宴爆滿，甚至幾場婚禮同時舉行。然而熱鬧背后，有不少新人抱怨“結婚就像被酒店扒層皮”，越來越多的婚宴“潛規則”為婚禮蒙上陰霾。有業內人士爆料，一些酒店的主要利潤靠的就是婚宴。
用場地要交費
從太原市內幾家大酒店了解到，不少酒店都開始征收“場地費”。據長風街上一家酒店的服務人員介紹，在該酒店擺婚宴一律收取300元進場費，在婚禮舉辦前一周，由婚慶公司上門繳錢。至于為什么要收這筆錢，該酒店服務人員說：“這是上面的規定，因為婚慶公司要在酒店里布置裝飾，婚宴散后，環境很亂，收這筆錢也算是場地清掃費。”“這筆錢最終還是加在新人的身上，因為我們是為新人做服務的。”府東街上一家婚慶公司老板表示，酒店征收“場地費”的現象已經很普遍。
只有套餐不能單點
太原市民畢女士前些日子剛完婚，“本想在婚宴上增加一道父母愛吃的雞蛋羹，不料卻遭到酒店的拒絕，稱婚宴都是固定的套餐，拒絕單點。”就此詢問一些知名酒店，發現婚宴基本上都是采用套餐形式，不接受單點。在府東街一家酒樓里，當提出想幫朋友訂婚宴時，服務員另外拿出一本做工精美的菜譜。當又提出對菜式不滿意，想改換幾種菜，或者干脆單點時，遭到服務員拒絕。其原因是“婚宴客人多，這些菜式都是大廚精心選擇的招牌菜，便于統一操作、提高效率。服務員還表示，套餐比單點合算，價格已經做了優惠�？墒牵斢浾吣脕砥胀ú藛芜M行對照時，卻發現婚宴中所謂的“金玉滿堂”、“百年好合”等菜在普通菜單上并沒有，是否優惠也無從對比。
部分大廚拿好處費
大多數參加婚禮的人都有一種感覺，就是婚宴上的菜的味道并不好。部分人甚至表示，最不好吃的菜就是婚宴上的菜。據業內人士透露，有些酒店的個別廚師在烹制婚宴飯菜時，經常有偷工減料以及不認真的情況�，F在有的新人為了保證婚宴的飯菜質量，私下里塞給酒店大廚紅包。“這樣的事情經常有，大都是新人主動找上門來的。”該業內人士還表示：“一是因為宴席太多，二是因為客人是來參加婚禮的，并不特別看重飯菜的味道，即便做得不好吃，客人也不會投訴找麻煩，所以不少廚師就有了應付的心理。”對于新人而言，總希望婚宴的飯菜能讓親朋好友滿意，所以有的新人就開始別出心裁，給廚師遞個紅包。“收了人家紅包或者煙酒，做菜自然就要講究些。”
據了解，雖然酒店婚宴“潛規則”很多，但太原市消費者協會收到市民的投訴并不多。太原市消費者協會趙副秘書長表示，婚慶投訴之所以少，是因為婚慶是一個“幸福產業”，即便有一些不合理的收費或行為，大多數新人由于覺得麻煩，多半會選擇包容，但這不是酒店加以利用的理由。（太原日報）