從消費(fèi)趨勢(shì)的轉(zhuǎn)變，一個(gè)體驗(yàn)式的住店行為，要想增加客人在店內(nèi)的消費(fèi)，就要增加客人在店內(nèi)的消費(fèi)需求，當(dāng)然你有各種各樣的服務(wù)，但是從設(shè)計(jì)的角度來(lái)說(shuō)有兩個(gè)線索，第一條線索是，客人在一個(gè)店內(nèi)需求有休閑需求，還有商務(wù)需求，我們需要通過場(chǎng)景創(chuàng)造的手段來(lái)促進(jìn)這個(gè)需求，對(duì)于一個(gè)客人來(lái)說(shuō)在店內(nèi)的消費(fèi)，這兩條需求是最為重要的。我指的兩條線索，一是客人在店內(nèi)入住首先是帶有一些休閑性質(zhì)，不管這個(gè)客人是商務(wù)客人，還是真正的有錢度假客人，在潛意識(shí)里面都有休閑的需求，首先他看到的是衛(wèi)生間，這個(gè)衛(wèi)生單元應(yīng)該是舒適和方便的，是帶有一定的酷酷的感覺，甚至有點(diǎn)性感，在這個(gè)基礎(chǔ)上實(shí)際上他用的東西都是很簡(jiǎn)潔的。第二需要把衛(wèi)生間做大，這個(gè)衛(wèi)生間開始往一個(gè)（Spa）方向發(fā)展，但是還沒有做到，只是把衛(wèi)生室做大了，用這點(diǎn)小的刺激，又使客戶覺得我每天可以在這個(gè)衛(wèi)生間消磨更多的時(shí)光，他就開始在這個(gè)環(huán)境下存留下來(lái)。比如一個(gè)帶有水療的衛(wèi)生間，獨(dú)立式浴缸，使客人聯(lián)想私人水療空間的概念，再往下干脆就做成水療，可以看到，如果是僅僅讓人泡泡澡，過去我在北京常去大澡堂子，那是基本洗澡的概念，但是我們要加上場(chǎng)景因素，要讓人在里面是放松的感覺，凝想跟瑜珈的感覺就是它會(huì)給你一個(gè)場(chǎng)景，一般的水療設(shè)施都離不開游泳池，早年的游泳池像北京的長(zhǎng)城飯店和后來(lái)的泳池的設(shè)計(jì)，后來(lái)是非常注重環(huán)境設(shè)計(jì)和舒適性、放松性，絕對(duì)不是僅有健身功能。
再往下走，這條線索上，就需要這個(gè)酒店的資源，需要有沙灘，需要有海邊，需要有健身房。在美國(guó)LA，整個(gè)索菲特的健身房都有一個(gè)名字，叫索菲，這個(gè)健身房非常的好。美國(guó)的酒店提供很多的服務(wù)給你，是非常少見的，進(jìn)去以后會(huì)覺得很享受，通過這種方法吸引人們?cè)诶锩嫦ジ嗟臅r(shí)光，你健完身就想吃個(gè)大早餐，想去會(huì)個(gè)朋友，這樣在酒店里停留的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。在這個(gè)后頭還有一些露臺(tái)式的餐飲，可以非常放松地一坐就兩三個(gè)小時(shí)，如果有資源還可以提供溫泉給客人。
現(xiàn)在別人問說(shuō)你要做一個(gè)休閑度假酒店的基本條件，首先看三大資源有沒有，高爾夫、溫泉、海灘，如果都沒有就得想別的招了，這是休閑資源最基本的三個(gè)元素。
第二條線索就是商務(wù)型，還是從基本的講起，一個(gè)客房里通常我們會(huì)在一個(gè)角落里放一個(gè)會(huì)客空間，放一個(gè)可以工作的地方可以在里面上網(wǎng)工作，在這個(gè)基礎(chǔ)上有些客房對(duì)商務(wù)空間進(jìn)行了夸大，這部分是一些企業(yè)家做私人會(huì)客，所以會(huì)要求更多，在商務(wù)上對(duì)比得更加強(qiáng)烈，在這個(gè)基礎(chǔ)上可能會(huì)增加一些在樓層中出現(xiàn)的行政樓層，一般可以在那里會(huì)客、談話、開個(gè)小型會(huì)議。可能就會(huì)在大堂或者在某一個(gè)咖啡廳做成氣氛比較好的會(huì)客見面的空間，最終還需要一個(gè)比較強(qiáng)的商務(wù)中心做配套.
我現(xiàn)在住在富力萬(wàn)麗酒店，它把商務(wù)中心放在總臺(tái)邊上，是不收費(fèi)的，可以上網(wǎng)，聊天，這個(gè)做法很有創(chuàng)意，它的商務(wù)中心使用頻率比較高，比坐在大堂吧顯得更商務(wù)一些，有各種星級(jí)的會(huì)議室，一直到多功能廳。當(dāng)然也會(huì)配有一定的跟商務(wù)功能相關(guān)的餐飲，這個(gè)餐飲如果和休閑功能配置的餐飲相對(duì)是休閑性、開放性比較強(qiáng)的，這種商務(wù)型的餐飲配置進(jìn)來(lái)，有一些私秘性，適合談話的氣氛。
從客人的消費(fèi)的角度來(lái)看這個(gè)問題，我們?cè)趺礃釉黾铀南M(fèi)，我從一個(gè)基本的衛(wèi)生間，到一個(gè)非常夸張的休閑度假設(shè)施，從基本的書桌到一個(gè)非常夸張的商務(wù)空間，這些地方逐漸地通過這些環(huán)節(jié)，逐漸地進(jìn)化這些環(huán)節(jié)，把每個(gè)客房調(diào)整成能夠吸引人的空間以后，會(huì)促進(jìn)客人在店內(nèi)一系列的需求，這個(gè)手法叫做場(chǎng)所創(chuàng)造。從設(shè)計(jì)師的角度來(lái)看，場(chǎng)所創(chuàng)造聽上去很高深，其實(shí)講出來(lái)很簡(jiǎn)單，我舉兩個(gè)例子，一個(gè)是文藝復(fù)興，一個(gè)是拉斯維加斯，文藝復(fù)興是對(duì)希臘羅馬文化的復(fù)興，也就是說(shuō)在15世紀(jì)到17世紀(jì)的人希望復(fù)興希臘羅馬的文化場(chǎng)景，他們做了很多的實(shí)體建筑環(huán)境，現(xiàn)在我們多數(shù)看到的是繪畫，從繪畫上實(shí)際上是描述文藝復(fù)興時(shí)期他們認(rèn)為在希臘羅馬的生活方式、宗教借以表達(dá)對(duì)自由精神和文明精神的向往。
第二個(gè)頂峰是大家都知道的拉斯維加斯，MGM是拉普拉斯非常著名的電影集團(tuán)，像金字塔酒店，威尼斯人酒店，他們的做法是讓你集中精力去體驗(yàn)所有的東西，比如叫巴黎的酒店有埃菲爾鐵塔和凱旋門。從這兩個(gè)頂峰創(chuàng)作的場(chǎng)景創(chuàng)造，有一些技法，這是更專業(yè)的東西，這些技法基本上概括成是主題式和暗喻式的手法，主題式基本上是復(fù)制的方式，暗喻式基本上是聯(lián)想的方式。拉斯維加斯的作品是以主題式為主的，整個(gè)拉斯維加斯就是成人的主題公園，你去了以后人家說(shuō)到拉斯維加斯的目的就是做你平時(shí)不敢做的事，見你平時(shí)見不到的東西，所以美國(guó)人開玩笑把它叫做“罪惡之城”，最初就是指，你平常不能賭，到那里是可以賭一把。
為了迎合人的逃逸現(xiàn)實(shí)的狀態(tài)，形成了拉斯維加斯至今的成功，澳門現(xiàn)在就是復(fù)制了它的方式。這個(gè)元素基本上是主題式的元素，當(dāng)然有各種各樣的手法，比如說(shuō)做一些主題式的變異，有陌生化，用一些詩(shī)歌引用的方法，只能是直白的敘述，把次序顛倒一下作料稍微變化一下就有可能形成新的感覺，這些是基本的用主題式或者是復(fù)制式的手法來(lái)做。更多的一種或者現(xiàn)在用得比較普遍的，更多的更中國(guó)化的手法是暗喻式，它是通過一些聯(lián)想、通過一些隱喻和基本手法來(lái)達(dá)到人們對(duì)環(huán)境的聯(lián)想，或者是一種認(rèn)知，是這樣的感覺，比較典型的中國(guó)園林里，有一個(gè)很大的特點(diǎn)，如果中國(guó)園林把匾額全部都去掉了，這個(gè)中國(guó)園林基本上看不見東西，如果說(shuō)中國(guó)園林不讀這些匾額，僅僅是看到長(zhǎng)了幾棵樹，如果去讀匾額就會(huì)發(fā)現(xiàn)更深的文化層次，善于運(yùn)用聯(lián)想的手段是中國(guó)文化比較大的特點(diǎn)。比如一個(gè)世界上著名的室內(nèi)設(shè)計(jì)公司，它是目前在紐約及世界排名非常前的創(chuàng)意公司，做的洛杉磯的一個(gè)項(xiàng)目，它用了比較多的手法，用了自然的木材采取隨即型的編織。舊樓改變了以后，把內(nèi)容做的相當(dāng)程度的轉(zhuǎn)化，給了自然的聯(lián)想，坐在里面通過簡(jiǎn)單的編織形的東西你會(huì)想到自然和樹木。例如在北京做的北鐵大廈，我們把這幾根柱子是用金屬連處理了，產(chǎn)生了類似海市蜃樓的景象。以及在海口做的中式的園林式的酒店，有些地方我們會(huì)做得很中式，有些地方是采取了抽象的手段。這個(gè)房間我們把床放在中間，我們當(dāng)初設(shè)計(jì)的時(shí)候，業(yè)主說(shuō)連個(gè)打麻將的地方都沒有了，我說(shuō)這個(gè)場(chǎng)景本身創(chuàng)造就是讓他來(lái)休閑度假，要給他一些暗喻一些聯(lián)想，我當(dāng)時(shí)用了一個(gè)詞叫曖昧，人們看到浴缸，躺下可以看到浴缸和海這是會(huì)使人產(chǎn)生非常曖昧的形象，最后大家都覺得這是個(gè)非常好的手段。
關(guān)于從設(shè)計(jì)角度來(lái)增強(qiáng)酒店競(jìng)爭(zhēng)力和促進(jìn)客人消費(fèi)還有很多可行的方法，有待大家去研究和發(fā)現(xiàn)。