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郴州華天大酒店:強化危機意識 狠抓節能降耗

時間:2009-08-04來源:《世界酒店》 作者: 曾令輝
郴州華天大酒店針對金融危機給酒店帶來的影響,不斷強化員工的危機意識,積極采取『擰毛巾,降成本』等多項節能降耗活動,處處精打細算,人人革新挖潛,收到十分明顯的效果。
  

 

郴州華天大酒店針對金融危機給酒店帶來的影響,不斷強化員工的危機意識,積極采取“擰毛巾,降成本”等多項節能降耗活動,處處精打細算,人人革新挖潛,收到十分明顯的效果,今年以來,節省各項費用開支45萬元。

集思廣益  獻計獻策
自今年元月開展“擰毛巾,降成本”活動以來,酒店成立了以酒店領導和各部門經理組成的節能降耗領導小組。各部門和個人都訂立了相應的節能降耗措施以及具體實施方案、目標,做到個個擔擔子,人人有責任。
在征集“金點子”活動中,酒店根據2009年“直面危機強意識,苦練內功促發展”主題方案系列活動,組織開展“創意無限、我為酒店發展獻良策”金點子征集與評選活動,要求每人必須結合自己的工作實際,至少提一條節能降耗的點子,內容涉及酒店的經營、管理、流程優化、節能降耗、工作物品配備、人力成本、食品成本等。
各部門通過廣泛宣傳做好動員工作,認真組織學習交流研討,集思廣益,積極引導鼓勵基層班組、一線員工參與“金點子”征集活動。同時,《郴州華天》報對此次活動進行跟蹤報道,對涌現出來的先進人物、典型事跡、合理建議、優秀方案進行大力宣傳。在活動中堅持“全員參與、層層篩選”的原則,確保活動的覆蓋面達100%。目前已收到各種“金點子”四百多條,酒店“金點子”評審委員會對備選的優秀“金點子”進行嚴格考察、論證和評選,評選出不同類別的“金點子”。對已具備操作性和推廣價值的“金點子”,酒店及時組織經驗交流和推廣應用。

直面危機  激發潛能
為將“危機”化為“機遇”,樹立與酒店共渡危機的決心,酒店舉行了2009年“酒店危機,我危機”的演講比賽,共有18名管理人員和員工代表參加。為確保演講比賽的效果,提升員工的整體演講水平,人力資源部曾組織了“演講技巧”的培訓,對參賽者的演講詞、演講臺風、演講技巧等基礎知識進行了講解和現場示范。
在演講比賽上,各參賽選手緊扣主題——金融危機下的應對措施,結合酒店、部門、個人等的實際情況,號召全體員工積極應對此次危機,將“危機”化為“機遇”,樹立與酒店共渡危機的信心與決心,并采取切實有效的措施,以飽滿的熱情投入到實際工作中來,他們有的慷慨激昂,有的豪情滿懷,有的娓娓道來,贏得觀眾的陣陣掌聲和喝彩聲。
演講比賽結束后,唐總指出,酒店面對全球金融危機,采取了積極的行動,開展形式各樣的“擰毛巾、降成本”和“直面危機強意識,苦練內功促發展”的主題活動,以降低成本開支,提升服務技能。并開展豐富多彩的文娛和社會公益活動,提升全體員工的綜合素質,發掘員工的潛能,激發員工的工作熱情。希望全體員工不要懼怕危機,正確面對危機,與酒店攜手共進。

厲行節約  控制成本
2009年金融危機的影響進一步擴散,行業競爭進一步激化,酒店面臨的經營形勢更趨復雜,嚴峻。為使酒店平穩度過經濟寒冬,保證酒店持續、健康發展,節能降耗、嚴控成本,迫在眉睫。為此酒店特制訂一系列相關措施,使每一位員工本著同舟共濟、利企利己的精神,遵照施行,為酒店建立勤儉節約的企業文化和酒店持續發展加磚添瓦。
總的原則是:每位員工達到成本自控,各部門建立明細的費用支出目標體系,并將酒店節能目標納入部門、班組及員工績效考核范疇,從而發揮控制成本人人有責的精神,動員每位員工積極參加酒店開展的節能降耗知識宣傳、教育,不斷增強自身的資源憂患意識、節能意識、環保意識。

節能降耗  多管齊下
今年,酒店針對員工食堂倒飯、倒菜所造成的嚴重浪費現象,進行監督,多倒飯菜的現象明顯減少。此外,酒店對所購原材料價格實行招標,直接采購成本同上年同期相比均有下降。同時,各營業場所、員工食堂、電梯出口處、員工宿舍、走廊、餐飲部洗碗間等地撤除燈光110多盞,并把高瓦數的日光燈改為低瓦數的節能燈。在物品購買方面,對貴重物品,加強計劃性,嚴把采購關,辦公物資,能不買的盡量不買;設備損壞后,申購時,需由專業技術人員出具檢查報告,確屬不能修復才能購買;對有耗用限額的易耗品,超出費用限額者,一律由責任部門或責任人自行承擔。酒店還于近日安裝了一個智能刷卡節水系統,節水效果十分明顯。這些舉措進一步增強了員工的責任意識與節能意識。

 

 


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